今日の一杯

金山蔵は、かつて薩摩藩の栄華を支えた串木野金山を活用した「継承」の蔵です。坑洞内で甕仕込み・熟成を行い、江戸期の「どんぶり仕込み」やカブト釜式蒸留器を復元するなど、伝統製法を継承しています。